Der Ricotta salata ist wie alle Ricottaarten ein Frischkäse vom Typ Molkekäse. Er wird aus Schafsmilch, Ziegenmilch sowie Kuhmilch gewonnen.
Ricotta salata stammt von der italienischen Insel Sardinien.
Meistens 45 Prozent Fett i. Tr., eine Variante des Ricotta salata ist der geräucherte Ricotta salata al forno.
Packungseinheit: ca. 500 g
