Zur Herstellung der ” normalen ” Salami wird Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck genommen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt. Im Gegensatz zur ” Italienischen ” Salami wird diese überwiegend geräuchert.
Neben der normalen Salami gibt es noch zahlreiche andere Sorten, wie z.B. Pfeffersalami oder Bärlauchsalami.
